Deliciosas galletitas de limón

 Holis mis vocecillas!!!

No les ha pasado que a veces a media tarde les da como ganas de un pequeño dulce. Seguro que a mas de uno nos ha pasado. Pero a veces no tenemos todo como para hacer una torta o queremos preparar algo rápido y que sea muy casero, porque lo casero siempre es rico. Pues aquí les traigo una receta de unas galletas de limón buenísimas, super rapidísimas de hacer y lo mas importante en estos tiempos barata.Sin mas les dejo la receta.

Ingredientes

• 3/4 tz de mantequilla
• 3/4 tz de azúcar blanca o moren
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 yema de huevo
• ralladura de 2 limones
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 3/4 tz de harina todo uso
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• el jugo de 2 limones

Preparación

1. En un recipiente colocar la mantequilla, azúcar y sal. Integrar todo con un batidor de mano.
2. Luego agregar la yema de huevo y mezclar.
3. Agregar la ralladura de limón y la esencia de vainilla y seguimos mezclando.
4. A parte a la harina le agregamos el polvo de hornear y mezclamos.
5. Agregamos los ingredientes secos a nuestra primera preparación e incorporamos todo.
6. Por ultimo agregaremos el jugo de limón y terminamos de incorporar todo.
7. Dejamos reposar la masa por unos 30 minutos en la refrigeradora, mientras precalentamos nuestro horno a 180°C.
8. Pasado los 30 minutos tomamos nuestra masa y hacemos bolitas del tamaño que queramos que tenga nuestra galleta, recordemos que se van a expandir un poco. Si las hacemos de tamaño normal saldrán alrededor de 16 galletas aproximadamente.
9. Ponemos nuestras galletas en una lata para galletas y horneamos por unos 12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Y listo tendremos unas ricas galletas que luego podremos almacenar en un recipiente muy bien cerrado y disfrutar de ellas por toda la semana.

Espero que disfruten de esta simple pero riquísima receta y me digan que tal les fue con ella. Conmigo sera hasta la próxima. 

Besos,

Att.

Le Petit