Recetas: Ponquesitos de Piña

Ponquesitos de Piña

Ingredientes

* 150 grs de Mantequilla 

* 120 grs de Azúcar

* 2 huevos

* 200 grs de harina leudante

* 200 grs piña natural cortadita en cuadritos

* 4 cucharadas de jugo de piña

* 1 cucharadita de polvo de hornear  

PREPARACIÓN

Comiencen precalentando su horno a 180° y coloquen los cuadritos de piña en un envase con 2 cucharadas de azúcar por encima.
Si en vez de piña tienen en su casa mermelada de piña, entonces utilizarían 5 cucharadas.

Ok, ya con todos los ingredientes, podemos empezar colocando la mantequilla en un envase junto con el azúcar, la piña (si usas mermelada) y remueve o bate muy bien, luego incorporan los huevos de uno en uno y siguen batiendo hasta conseguir una cremosa mezcla.

En otro recipiente tamizan la harina junto con el polvo de hornear, y se incorpora poco a poco a la mezcla, si utilizan es piña en cuadritos es el momento de incorporarlos a la preparación, la idea es que no pierdan su forma.

Una vez lista, la mezcla se vierte en los capacillos para ponquesitos o cupcakes, y se llevan al horno por 20 o 25 min dependiendo de su horno, hasta que la masa suba y adquiera consistencia.

Sacan del horno y los dejan enfriar para consumir.

Espero les guste la receta chicos y si la preparan, no olviden pasar su foticos, quedan de veras riquísimos..

Se me cuidan
La More 😘