Costillas de cerdo en salsa.
1kg de costillas de cerdo
12 tomates bien maduros
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
Cilantro al gusto
Sal
Ajo molido
Pimienta
Preparación:
Colocamos una olla al fuego y vertemos aceite. Luego vamos colocando las costillas con cuidado en la olla para sofreirlas, condimentamos con la sal, pimienta y ajo molido y revolvemos. Vamos a ir dándole vuelta poco a poco hasta verlas doradas, puede tomar entre 15 a 20 minutos.
Mientras cortamos la cebolla en cuadros grandes, también los tomates en cuadros grandes.
Los dientes de ajo pueden colocarlos según sea su gusto, yo los corto a la mitad y ya.
Vamos a cortar un racimito de cilantro completo, hojas y tallos bien picadito.
Luego de que las costillas estén doradas agregamos las cebollas, mezclamos y dejamos que las cebollas se aclaren, cosa de 2 o 3 minutos.
Agregamos los tomates, el ajo y revolvemos bien para unificar, por último colocamos el cilantro, revolvemos y tapamos la olla.
Vamos a dejarlo a fuego medio alto por unos 5 minutos y luego bajamos el fuego al mínimo y lo vamos a dejar cocinar por 20 minutos y listo!
Vas a ver qué delicia vas a degustar! No te pierdas esta super receta!
Chocolatita
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