Hola chic@s, estoy segura que en estos días inusuales a todo el mundo se le antoja algo dulcito y rico, por eso les traje hoy una receta que hasta pueden hacer con los pequeños de la casa porque es super sencilla, es un Queque de Plátano.
Y seguramente uds se estarán preguntando al igual que lo hice yo, de qué es un queque ? Y pues me di a la tarea de buscar su significado, y es una pastel o masa preparado a base de harina, huevos, leche, azúcar de paredes bajas, cocido al horno y puede usarse como la base para obtener pasteles distintos.
El detalle de esta receta es que ya la preparación viene con plátano o cambur.
Y estos son los Ingredientes
- 3 plátanos o cambur tamaño mediano o 2 grandes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 75 grs de mantequilla o margarina
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Se comienza tamizando la taza de harina, junto con el polvo de hornear, inmediatamente encienden el horno a 180° para que comience a calentarse.
Luego en una batidora o a mano, se mezcla la mantequilla o margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Se le añaden los huevos, la vainilla y la harina previamente tamizada, se une todo hasta quedar uniforme.
En una licuadora echa los plátanos o cambures licua y se la agregas a la preparación y revuelve bien. Coloca todo en un molde enmantequillado y enharinado y lo meten al horno por 30 min aprox dependiendo de su horno. Si tu horno es muy potente te aconsejo cubrir el molde con papel aluminio durante los primeros 15 min luego lo destapas para que se dore por encima.
Pasado el tiempo, para verificar si ya se puede sacar, haga la prueba del cuchillo y si le sale limpio su queque está listo!
Espero que la hagan, ya leyeron lo fácil que es de preparar y si lo hacen, nos cuentan si les gustó.
Se me cuidan
La More 😘
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